Můj blog

Můj blog

Móda, krása a můj životní styl

Kakaové cupcakes

coko-muffin-oki

Ahoj, chtěla bych vám ukázat recept, který se mi moc zalíbil.

Sama se na něho už docela dlouho chystám 🙂

Tenhle recept bude asi na 12 ks dortíků.

Takže… můžeme jít na to!

 

 

 

Na tucet (12) dortíků budete potřebovat toto:

Ingredience

  • 120 g másla pokojové teploty
  • 175 g krupicového cukru
  • 2 vejce
  • 200 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 2 vrchovaté lžíce holandského kakaa
  • 50 ml mléka
  • špetka soli

Krém:

  • 2 bílky
  • 120 g krupicového cukru
  • špetku soli

 

Postup

(tenhle postup ⇓ je na ty dortíky)

Troubu předehřívejte na 180°C.

Máslo utřete s cukrem do pěny.

Postupně zašlehejte vejce a kakao.

Přidejte na střídačku mouku promíchanou se solí a práškem do pečiva a mléko.

Pečlivě promíchejte a a vlijte do formiček.

Pečte 20 minut při 180°C.

Po upečení odložte dortíky stranou a nechte je vychladnout.

 

(tenhle postup ⇓ je na krém)

Bílky šlehejte na vodní lázni (mísa s bílky se nesmí dotýkat vody a voda v hrnci by měla jen lehce perlit, ne se vařit).

Postupně přidejte cukr a šlehejte, dokud nejsou pevné a lesklé.

Sundejte mísu z lázně a šlehejte bílky dalších 5 minut, dokud neušleháte velmi tuhý a lesklý sníh.

Naplňte zdobící sáček a ozdobte vychladlé dortíky.

Na dokončení můžete použít hoblinky čokolády, čokoládovou rýži, nebo jakékoliv jiné zdobení.

 

coko-muffin

coko-muffin-1

P.S. Pokud pečete na 180 °C, vyskočí na „muffinu” čepice. Já peču na 180, čepice mi nevadí, dají se zdobit pohodlně i tak. ale Jestli chcete rovné plochy, pečte 25 minut maximálně na 160 °C. Naopak obří čepice vám naskočí, když budete péct max. 20 minut na 200 °C a víc.

 

Po upečení nechte muffiny dokonale vychladnout! To je opravdu důležité, jinak se vám krém na nich rozteče.

 

coko-muffin-oki

Doufám, že se vám recept líbil 🙂

Zdroj

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

„Žádný člověk není tak bohatý, aby mohl koupit svoji minulost.“ Oscar Wilde