Ahojky, včera jsem vyzkoušela fakt výborný recept.
Dneska bych vám ho chtěla ukázat, fotky jsou moje 🙂
Takže… můžeme jít na to!
Ingredience
Těsto
- 5 velkých vajec (nejlépe o pokojové teplotě)
- 1 hrnek cukru krupice do těsta
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 polévkové lžíce holandského kakaa (já použila klasické Granko)
- 1 celý vanilkový cukr
- 1 celý prášek do pečiva
- 1/2 hrnku slunečnicového oleje
- 1/2 hrnku vlažné vody
Tvaroh
- 3 lžíce cukru moučka
- 2 vaničky tvarohu (podle mě by stačila i 1,5 vaničky)
- 1/2 vanilkového pudinku
- 3 polévkové lžíce mléka
Postup
Těsto
Vejce si rozdělíme do dvou misek, žloutky dáme do větší z nich a v menší misce se špetkou soli a hrstkou cukru (opravdu jen hrst, zbytek cukru dáme ke žloutkům v dalším kroku) vyšleháme bílky do tuhého sněhu.
Ke žloutkům přidáme zbylý krupicový cukr, také vanilkový, a pečlivě šleháme.
Až nám vznikne hezky našlehaný, žlutavý krém, přidáváme střídavě po polévkových lžících při neustálém šlehání metlami ručního mixéru mouku, slunečnicový olej, kakao, vodu a prášek do pečiva.
Do vzniklého těsta opatrně vmícháme našlehaný sníh z bílků.
Těsto lijeme na předem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný hluboký plech. (já jsem dala na plech pečící papír a úplně mi to vyhovovalo; a ano, nechtěl se mi potom čistit plech po té mouce 😀 )
Tvaroh
Vyklopíme si z vaniček oba tvarohy do misky.
Stěrkou nebo vařečkou zapracujeme do tvarohu cukr, prášek vanilkového pudinku a mléko.
Pokud se vám zdá krém málo nebo naopak moc řídký, upravte si podle toho dávky mléka.
Vzniklým tvarohovým krémem plníme plastový sáček na zdobení dortů a koláčů, ve kterém si prostřihneme středně velikou díru.
Na koláč vytváříme kresbu čtverečkového papíru.
Pečeme v předehřáté troubě na středním roštu při teplotě 180°C po dobu cca 25 minut.
Tady jsou věci, které jsem použila k upečení tohodle mistrovského díla.
Takhle vypadá před pečením.
A takhle po pečení.
Tady je buchta s kafíčkem ♥
Ps – tuhle fotku jste mohli včera vidět u mě na Instagramu.